В статье «Строим барбекю в стиле средневековья» мы подробно рассмотрели весь процесс постройки беседки для дачи с барбекю. Такая малая архитектурная форма украсит любой сад, двор или дачный участок.
Красивая беседка для дачи с барбекю требует дорогих, иногда редких материалов и стоит немало. Чтобы «окупить» постройку, попытаемся придать ей больше функциональности.
Рассмотрим два варианта беседки для дачи с барбекю.
Барбекю для дачи из кирпича (с плитой и мангалом);
Барбекю с мангалом и коптильным шкафом.
Барбекю для дачи из кирпича с плитой, мангалом и разделочным столом
Такое барбекю подойдёт любителям пикников.
Слева находится обыкновенная плита, на которую можно ставить сковородку, или, сняв специальные кольца, котелок для приготовления ухи.
Посредине — угловой мангал для приготовления шашлыка.
Под ним отведено место для хранения дров (дровница).
С правой стороны — шкаф для хранения хозяйственных принадлежностей, накрытый гранитной плитой. Выполняет роль разделочного стола.
Размеры постройки определяем, складывая кирпичи на фундаменте «насухо». Использовать лучше огнеупорный кирпич, обыкновенный кирпич, и футеровку из облицовочного кирпича. Плита состоит из двух камер: камеры горения и зольника. Для этих камер лучше купить двойные чугунные дверки. Между камерами ставим чугунную решетку (золотник), на которой непосредственно будут гореть дрова.
Самое важное — правильно сформировать канал от плиты и предусмотреть дверку для его чистки. В случае нашего барбекю для дачи из кирпича она спрятана в дровнице (под мангалом). Поскольку канал «огибает» мангал, нужно предусмотреть пути чистки канала топка - дверца и дымоход – дверца.
Не размещайте гранитные детали слишком близко к огню, рекомендованная температура для этого материала — до 90 градусов. Если необходимо использовать каменные детали вблизи источников тепла, лучше использовать песчаник, мрамор или лабрадорит.
Барбекю для дачи своими руками (с мангалом и коптильным шкафом)
Слева внизу находится дверка топки коптильного шкафа. От топки понизу идет канал до коптилки, которая размещена с правой стороны барбекю. Длинный канал сделан, чтобы понизить температуру дыма. Коптильный шкаф закрыт металлической дверкой.
Барбекю для дачи своими руками: инструменты и материалы
Внутренняя часть построена из огнеупорного кирпича на глине и специальных растворах.
Футеровка сделана из тонкого песчаника.
Верхняя и нижняя полки – полированный песчаник.
Дымоход покрыт штукатуркой, имитирующей старину.
Строим барбекю для дачи своими руками
Складывая огнеупорные кирпичи «насухо», определяем окончательный размер сооружения.
Копаем траншеи и заливаем крепкий фундамент на глубину промерзания грунта.
Для строительства барбекю используем огнеупорный кирпич. Большую часть кладем на цементно-песчаный раствор с добавлением кухонной соли (1 кг соли на ведро раствора). Для внутренней части топки и мангала используем глину. В местах крепления дверок оставляем металлические закладные.
Полки из полированного песчаника замеряем с помощью картонного шаблона. Вырезаем и шлифуем кромки с помощью болгарки. Полки ставим на любой плиточный клей.
Металлические дверцы заказываем в кузнечной мастерской. К образованным при строительстве проемам прикладываем плотный картон, чтобы снять точный размер. Дверцы крепятся к закладным. Полость между кирпичной кладкой и металлической дверкой должна быть не менее 5мм (во избежание деформации металла). Она заделывается огнеупорным герметиком.
Сооружение облицовываем искусственным или натуральным камнем. Можно использовать любой морозоустойчивый клей для камня. Топку и мангал монтируем на жаропрочный клей или цементно-песчаный раствор с солью.
Декорируем дымоход и не забываем защитить его от попадания прямых капель дождя.
Спустя несколько недель, необходимых для полного высыхания растворов, можно смело браться за приготовление кулинарных шедевров!