В последнее время большую популярность приобрели комплексы барбекю с беседкой. Основа такого комплекса – печь-барбекю, компанию которой составляют мангал, тандыр, жаровня с казаном, различные шкафы и посуда. В печи можно приготовить множество вкусных блюд для угощения друзей и родственников. Еще совсем недавно печь тандыр для многих звучало как нечто экзотическое, сейчас многие используют ее для приготовления томленого шашлыка и хрустящих лепешек.
В правильно организованном комплексе не придется тратить время на поиски посуды, других необходимых предметов, так как все будет всегда под рукой, что существенно облегчит процесс готовки. Для удобства комплексы барбекю оснащаются нержавеющими коптильнями, которые подходят не только для копчения продуктов, но и для их запекания.
Также для удобства в беседках, оснащенных барбекю, устраивают место для хранения дров. Следует упомянуть, что наиболее подходит для приготовления пищи древесина плодовых деревьев: вишни, груши, яблони и других. Необычный аромат придаст блюду древесина можжевельника или ольхи, а самый сильный жар в печи достигается за счет древесины дуба.
В барбекю комплексах не обойтись без рабочей поверхности, раковины с водопроводом, места для крепления ножей и т.п. Сейчас можно приобрести специальный комплект для приготовления еды в печи барбекю. Как правило, такие комплекты состоят из решетки, сетки для мяса и рыбы, шампура, оси для насадки птицы, щипцов, лопатки, кочерги, лопатки. С помощью специальных устройств и приспособлений эти предметы можно закрепить рядом с печью.
Установив печь барбекю прямо в беседке, хозяин может пользоваться ей даже в зимнее время, например, на новогодние праздники. Печь в данном случае будет выполнять две роли: приготовление еды и обогрев помещения.
Для удобства барбекю комплекс следует расположить в месте, которое отвечает следующим условиям:
- находится на достаточном отдалении от плодовых деревьев, так, чтобы высокая температура не навредила им;
- отвечает требованиям пожарной безопасности;
- оснащение электричеством, если планируется использование электрооборудования;
- находиться поблизости от дома, чтобы легче было доставлять продукты, посуду и т.д.
Беседка, оснащенная комплексом барбекю, может стать настоящим украшением сада, если ее стиль соответствует единому стилю построек и участка. В беседке можно одновременно отдохнуть, отвлечься от суеты и понаблюдать за огнем.
Самостоятельно построить беседку и комплекс барбекю возможно, но с соблюдением множества правил. В устройстве печи барбекю имеется много нюансов, например, нужно индивидуально рассчитывать высоту жарочной поверхности, учесть установку вертела и рассекателя пламени, а также ящика для углей. Все элементы барбекю комплекса нужно установить так, чтобы было удобно готовить, и кроме того, процесс готовки был безопасным.
Дымоход для печи должен быть тщательно продуман и оснащен вытяжным колпаком. Чтобы усилить тягу дыма, в дымоходе часто приходится устанавливать вентилятор, усиливающий тягу.
Печь барбекю должна быть безупречной не только с функциональной точки зрения, но еще и с эстетической. Зону барбекю можно отделать специальным огнеупорным кирпичом, который называется шамотным. Не уступает в популярности кирпичу и камень (натуральный или искусственный), декоративная штукатурка. Дверки шкафов и поверхность столешниц лучше сделать из дерева. Для достижения особого уюта и гармонии в беседке с барбекю используются кованые элементы: совок, кочерга.
Любая задумка, которая соответствует необходимым требованиям и нормам строительства, годится для претворения в жизнь. Барбекю печь в сочетании с беседкой – это всегда модно, удобно и стильно.